MEDIAKAMU.com -

Memakan telur kita bisa mendapatkan asupan protein yang cukup banyak. Protein dalam telur sangat bagus untuk membantu membangun kembali tubuh, dan berpotensi membantu kita mengembangkan otot.

Belum lagi, telur dapat mendukung kesehatan tubuh, seperti berpotensi menghilangkan lemak dan menurunkan tingkat peradangan. Namun perlu diketahui, meski secara keseluruhan telur memiliki manfaat yang bagus, putih telur dan kuning telur bisa memiliki efek berbeda pada kesehatan kita.

Nah, untuk mengetahui manfaat khusus dari kuning telur, simak penjelasan oleh ahli nutrisi Journal Toby Amidor, MS, RD, CDN, berikut ini.

Meningkatkan kesehatan mata

Manfaat pertama dari kuning telur adalah meningkatkan kesehatan mata. Pasalnya, kuning telur mengandung lutein fitokimia, yang juga memberikan warna kuning yang indah pada kuning telur.

Menurut Amidor, lutein ini dapat dikaitkan dengan kesehatan mata. Lebih tepatnya, mencegah degenerasi makula, alias penyebab kehilangan penglihatan yang bisa terjadi seiring bertambahnya usia.

Memberi protein untuk pembentukan otot

Kuning telur juga memiliki hampir setengah protein dari satu telur.

Umumnya, sebuah telur utuh memiliki hampir 13 persen protein. Jadi, jika kita memakan sebuah telur ekstra besar yang memiliki tujuh gram protein, tiga gram dari beratnya berasal dari kuning telur itu.

“Protein membantu berbagai fungsi, termasuk membangun otot, jadi jangan membuang kuning telur itu,” ujar Amidor.

Meningkatkan kesehatan jantung

Amidor mengatakan kuning telur memiliki lemak omega-3, yang terbukti dapat membantu memperbaiki kesehatan jantung dan mengurangi risiko meninggal karena penyakit jantung. Beberapa lemak omega-3 juga dikatakan dapat membunuh sel kanker dan membantu meringankan radang sendi.

Sumber : Dikutip berbagai sumber