MEDIAKAMU.com -

Kita mungkin sudah tidak asing dengan tren matcha yang banyak dijadikan sebagai minuman, tambahan untuk smoothie, dan makanan penutup atau dessert.

Bahkan, matcha diklaim memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, mulai dari menurunkan berat badan hingga pencegahan kanker. Namun, apa sebenarnya matcha itu?

Matcha adalah jenis teh hijau yang berasal dari tanaman Camellia sinensis, sama dengan semua teh hijau, teh hitam, dan teh oolong.

“Ketika kita memesan teh hijau tradisional, kita menyeduh daun teh dalam air panas sampai daunnya benar-benar meresap dan kemudian membuangnya,” kata seorang ahli gizi olahraga yang berbasis di New York, Cynthia Sass, MPH, RD.

“Dengan matcha, kita meminum daun yang dibuat menjadi bubuk halus dan larutan dengan mencampurkan sekitar satu sendok teh bubuk matcha ke dalam sepertiga cangkir air panas,” terangnya.

Matcha diketahui kaya akan nutrisi dan antioksidan yang lebih kuat dibandingkan dengan teh hijau yang disiapkan secara tradisional.

“Pertama-tama, ketahuilah bahwa matcha mengandung antioksidan yang disebut polifenol,” ungkap Sass.

“Ini berarti matcha memiliki efek antiinflamasi dan dapat melindungi tubuh dari masalah kesehatan yang serius seperti tekanan darah tinggi dan penyakit jantung,” jelasnya.

Kelebihan lainnya, matcha dapat membantu meningkatkan energi yang menjadikannya alternatif yang bagus untuk menggantikan secangkir kopi.

Meskipun tidak mengandung kafein sebanyak kopi, namun matcha mengandung zat alami yang disebut l-theanine yang dapat memicu rasa kewaspadaan.

“Dibandingkan dengan kafein dari kopi, peminum matcha mampu menghasilkan perasaan rileks daripada mengantuk,” terang Sass.

Kendati demikian, makanan lain yang mengandung matcha bukanlah pilihan yang sehat secara inheren. Cokelat matcha sebenarnya hanyalah cokelat dan cupcake matcha mungkin masih mengandung banyak frosting manis.

Untuk alasan ini, para ahli setuju bahwa matcha bisa menjadi alternatif rendah kalori jika dijadikan sebagai minuman.

Sumber : Dikutip berbagai sumber